Das 2 Jährige Holz wird abgeschnitten und aus dem Drahtrahmen herausgezogen und ein einjähriger Trieb bleibt stehen und wird zu einem späteren Zeitpunkt angebunden. Das tote Holz wird in der Mitte der Reihe auf dem Boden gesammelt und später gehäckselt, damit es als Humus weiter der Rebe dient.